对于餐饮酒店行业来说，有一个地方是一定要跟火打交道的，那就是厨房，毕竟不管是做早餐还是午餐，都是离不开火的，那么自然要使用液化气罐，一来是使用的时间会比较久一些，不易出现停气现象;而来也是价格上比较优惠一些，自然考虑到成本问题，液化气罐的使用率还是比较高的，但是一旦发生火灾，危害性也是非常高的，而最近就出现了这么一起事故。
原因是一家饭店的后厨突然着火了，从外面看简直是浓浓的黑烟，给人一种十分压抑的感觉，刚开始看到这样的场景，相信很多亲眼见到的人第一反应就是饭店要完了，这么浓的黑烟说明火灾级别比较高，那么加上一些内部的可燃物，短时间只要无法扑灭，那么后果一定是非常严重的，对于看到视频的第一眼，我也是这么想的。
但实际上，这次事故确实看起来非常严重，但是实际上所造成的财务损失并不算很大， 原因就是因为这家饭店的后厨装了消防水炮，而在关键的时刻，消防水炮也是立了大功，成功的将火灾控制并消灭了。当画面转到后厨内部的时候，我也是看到了一些实际拍摄到的画面，只见整个后厨墙壁都是黑乎乎的，而在角落安装的几台消防水炮还是不断的往下面滴水。
接着相关的负责人就说这次的事件是因为液化气罐突然着火导致的，加上上方抽油烟机的材质，所以整个燃烧的部分主要就是这些地点了。而通过负责人的讲解，我也是清楚整个事件的流程是什么样的了。原来后厨的厨师正在炒菜，突然液化气罐就着火了，于是本着安全第一的原则，所有人员立马撤离，同时有人也直接拨打了消防电话。
本以为要等到消防人员到来才可以扑灭火灾的，但是之前相关负责人在后厨安装过消防水炮，所以这件事情最终是被几台消防水炮给解决的，而当问到为什么在后厨安装消防水炮时，这位负责人也是激动的说，他们的后厨高度比较高，当时考虑消防安全的时候，听到有人说消防水炮比较不错，灭火效果显著，以军巡铺消防水炮来说，就能够安装在6米高的地方来护卫整个厨房的消防安全，于是负责人也是抱着试试的态度联系的厂家，安装好后也实地测试了，效果确实不错，但是当时并没有想到有一天真的能排上用场。
等到最后消防人员达到现场的时候，火灾基本上就已经被扑灭了差不多了，这个事情所造成的的损失不大，但是对于饭店后厨负责人来说，还是感到庆幸自己当初的决定——安装消防水炮，要不然今天的损失可能就无法估算了，所以有些时候看似是不会发生的，但是一旦发生一定要有响应的措施来保护才行。
